調味粉起塊它是一種比較常見產品質量問題，主要是兩者之間觸及的水蒸氣比較多密切相關。針對這種難題，本文以包裝制品的阻水特點入手，運用WPT--304 稱重法水蒸氣透過率測試儀檢驗了某調味粉包裝用塑料復合膜的水蒸氣透過率，并且對檢測的全過程和設備的基本原理、主要參數及應用領域展開了詳細描述，為相關產業處理商品起塊難題帶來可參照目標方向。

　　1.作用

　　調味粉大部分直接和間接來自綠色植物，如白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、咖喱粉等，主要是用于提升食材的色香味俱全。水分作為調味粉品質的判斷重要依據其一，要求是不應超過某個指標的情況下，這類含水量相對較低的特點使調味粉對貯存環境中的環境濕度環境要求很高，若觸及的水分比較多，調味粉則易吸潮，產生起塊問題，同時也為微生物滋長創造良好的環境，易引起調味粉起霉。包裝制品的阻濕性是預防自然環境中的水分滲入進到包裝設計內部、引發調味粉起塊、起霉的主要天然屏障，調味粉多采用的包裝方式有玻璃瓶子、塑料瓶子、鍍鋁膜復合膜包裝袋、塑料復合膜包裝袋等，不同類型的包裝方式或包裝材料對水蒸氣的阻隔性存在較大差別，若所用包裝制品的阻濕性能差，即水蒸氣由自然環境向包裝設計內部的滲入量比較高，則包裝設計內部的調味粉很容易發生起塊，甚至于起霉。因而，在采用包裝材料時加大其水蒸氣透過率的檢測是很有必要的。

　　2.檢測依據

　　現階段，水蒸氣透過率的檢測方式主要分4種，分別為稱重法(透濕杯法)、電解法、紅外法、環境濕度法，本文運用稱重法測試樣品的水蒸氣透過率，測試全過程可以參考一下的標準有GB1037《塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗方法杯式法》、GB/T16928《包裝制品試驗方法透濕率》。

　　3.測試樣品

　　某調味粉包裝用塑料復合膜。

　　4.試驗儀器

　　本次實驗所采用的檢測設備為WPT-304水蒸氣透過率測試儀。

　　5.實驗原理

　　本儀器重要依據稱重法原理研發。試驗時，向透濕杯里加入一定數量的蒸餾水，使透濕杯內維持相對較高的環境濕度，隨后操縱系統測試腔內維持在某一個環境濕度(該環境濕度通常低于透濕杯內的環境濕度)，從而使得樣品兩側產生一定的環境濕度差，水蒸氣便會從高濕側根據樣品滲透到低濕側，進而引起透濕杯重量的改變，根據檢測透濕杯重量隨時間變化量，就可以獲得樣品的水蒸氣透過率等數據。

　　6.應用領域

　　薄膜材料：適用于各種塑料薄膜、塑料復合薄膜、紙塑復合膜、土工膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁箔、鋁箔復合膜、防水透氣膜等膜狀材料的水蒸氣透過率的測試。

　　片材：適用于各種工程塑料、橡膠，建材(建筑用防水材料)、保溫材料等片狀材料的水蒸氣透過率測試，如PP片材、PVC片材、PVDC片材、尼龍片材等

　　紙張、紙板類：適用于紙張、紙板的水蒸氣透過率的測試。

　　紡織品、無紡布：適用于紡織品、無紡布等材料的水蒸氣透過率的測試。

　　擴展應用：本儀器還可擴展應用到液晶顯示屏膜、太陽能背板、無菌護創膜、美容面膜材料等的水蒸氣透過率的測試。

　　本儀器滿足多項國家和標準，如GB1037、GB/T16928、ASTME96、ASTMD1653、TAPPIT464、ISO2528、DIN53122-1、JISZ0208、YBB00092003。

　　7.實驗全過程

　　(1)從調味粉包裝設計卷膜表面隨機裁取直徑為74mm的樣品3片。

　　(2)向3個透濕杯中分別加入一定數量的蒸餾水，將裁取的3片樣品分別裝夾在3個透濕杯中，確保樣品與透濕杯間密封良好。

　　樣品裝夾全過程(3)將裝夾好樣品的透濕杯分別放置在系統測試腔中的透濕杯架上，關閉測試腔門。

　　(4)在系統軟件部分，設置樣品厚度、實驗溫濕度(38℃、90%RH)、測試時間間隔等參數信息，點擊實驗選項，實驗開始。儀器自動按照設定的時間間隔測試透濕杯的重量，重要依據測試試驗數據，計算并顯示樣品的水蒸氣透過率等試驗結果。

　　8.總結

　　包裝制品的水蒸氣透過率是關系著所包裝設計產品品質的一個重要的性能參數，針對調味粉包裝用塑料復合膜而言，相對較低的水蒸氣透過率是預防調味粉產生起塊、起霉安全重要途徑。WPT-304水蒸氣透過率測試儀在測試包裝材料的水蒸氣透過率這方面，具備使用方便、智能化水平高、實驗工作效率高、檢測結果精確、可重復性好等優勢，可準確的體現出樣品的阻水特點。如果想了解其他信息，可以隨時咨詢我們。